中华国际合肥卤菜培训学校

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中华国际合肥小吃培训创业学校(网址www.canyin-peixun.com,电话15555121368,QQ762524091,从事餐饮行业20年，从事餐饮培训加盟15年，让数以千计的下岗职工、失业人员、待就来大学生找到了创业项目，找到了致富门路)是中华餐饮创业国际培训联合学校的一个特色培训机构，中华国际联合学校前身是香港亚太餐饮连锁集团，1997年香港回归后，依托北京的饮食文化优势，结合香港美食的独特风味，进军中国大陆餐饮培训加盟行业。经过多年培育拥有“豪门盛宴”加盟品牌。由于诚信教学和服务，学校先后荣获北京市诚信办学先进单位，再就业培训先进单位，精神文明建设先进单位，中国烹饪协会会员单位等荣誉称号。

特色小吃培训班：鸭血粉丝、鸭血面、牛肉粉丝、牛肉面、陕西贵妃凉皮、米线、麻辣烫、砂锅、福建千里香混沌、安庆小混沌、水饺、炒饭、卤汤辣油、茶叶蛋、虎皮鸡蛋。
学期15天，学费1000元，免费公寓式吃住。

巧味居鸭血粉丝汤配方源于南京，在山东小吃行列中小有名气。   巧味居严格遵循正宗工艺和配方，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。

麻辣烫
麻辣烫的制作方法
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
荤菜：兔腰52克、毛肚150克、鳝鱼510克、猪环喉250克、午餐肉550克、鸭肠3克
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
调料：
牛油20克、菜油1克、郫县豆办1克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5000克、胡椒2克、干辣椒3克、醪糟汁2克、绍酒2克、姜米100克、精盐1000克、草果1000克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1克

特色销魂淮南牛肉汤班：淮南牛肉汤的研发制作是我们餐饮技术团队在深入研究安徽淮南地方特色小吃基础上结合国密汤类大配方，反复试验十下淮南，选用二十多种滋补药材及卤料按照黄金比例经传统和现代工艺精心制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，是滋补强身，早餐体闲的绝佳食，令人百吃不厌，是皖苏豫一带家喻户晓的名小吃，追寻淮南牛肉汤的由来，还得从清乾隆年间说起，翰林大学士淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭高官，深得皇上厚爱，告老还乡，回到淮水之滨，将宫中密方传给后人，后又经淮南王刘安进一步完善推广，因此淮南牛肉汤特有的风味名振淮河两岸，传启遍江淮大地，成为中华名小吃一璀璨的明珠。
学期15天，学费1000元，免费公寓式吃住。